月子餐在家如何做?这5款月子餐,好学又美味

小丸子美食频道2020.2.4

在生完孩子之后调理产妇的身体是最关键的。产后应该少吃多餐,菜谱应该考虑营养均衡,尽量不挑食。那么,产妇月子餐怎么做呢?产妇月子餐禁忌有哪些呢?下面就跟着小编一起来学习一下怎么做月子餐吧。

月子餐如何做健康

一、产妇月子餐怎么做?

1.花生小米粥

原料:小米50克,花生仁50克,红小豆30克,桂花糖、冰糖各适量。

方法

1、将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时,然后淘洗干净,待用。

2、锅中注入适量清水,加入花生仁、红小豆,煮沸后,改用小火约煮30分钟。

3、放入小米,煮至米烂,花生仁、红小豆酥软,再加入冰糖、桂花糖即可。

营养功效:花生,又名落花生、长生果。具有润肺和胃之功效,含有丰富蛋白质。

小贴士:淘小米时,不宜用手搓洗,也忌长时间浸泡或用热水进行淘洗。

2.老姜鸡

原料:鸡腿500克,木耳10克,姜片20克,盐6克,红萝卜、胡椒粉、味精各少许,食用油、香油、水淀粉、鸡汤各适量。

方法

1、鸡腿剁成肉块,用开水焯好。

2、起锅放底油,投入鸡块煸炒,放木耳,配料,鸡汤微火焖15分钟。

3、水淀粉勾芡,淋明油,香油出锅。

营养功效:木耳含糖类、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、活血补血等功效。

小贴士:我们知道木耳是长在枯树上面的,鲜木耳含有毒素,不可食用。温水中放入木耳,然后再加入两勺淀粉,之后再进行搅拌,用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。

3.木耳猪腰汤

原料:猪腰2个,木耳30克,上汤、姜、葱、盐、胡椒粉、白酒各适量。

做法

1、猪腰切开去除中央白色物,切成片,洗净再用盐搽匀,腌10分钟后,将盐洗净,再将白酒淋上猪腰面,腌10分钟,待用。

2、木耳用温水泡发,择蒂,洗净后,将猪腰、木耳一同放入滚水中,煮3分钟左右,原料全熟后捞出装碗。

3、上汤加水煮滚,放入猪腰、木耳,加胡椒粉、盐调味即可。

营养功效:猪腰是猪肾的俗称,含蛋白质、碳水化合物、钙、铁和磷等营养成分,有补养肝肾、强筋壮骨的功效。

小贴士:猪腰泡过水则色泽发白、发胀,不宜购买。

4.松子粳米粥

原料:松子仁30克,粳米100克,精盐少许。

制作方法

1、将松子仁打破,取洁白者洗净,沥干水,研烂如膏,待用。

2、把煮锅中加清水适量,放入松子膏及粳米,置于火上煮,烧开后改用中小火煮至米烂汁粘时,点入少许精调味,即可食用。每日可食用1-2次。

【健康提示】此粥可润肠增液,滑肠通便,对妇女产后便秘有较好的疗效。

5.番木瓜酸奶昔

原料:番木瓜150g,酸奶100ml。

制作方法

1、将半个番木瓜去皮、去籽,切小块;

2、切好的番木瓜放入搅拌机里;

3、再根据自己喜好倒入原味酸奶;

4、搅拌机1档,搅拌30秒即可。

【健康提示】番木瓜中含有比橙子还要多2倍的维生素C,不仅能够养容美颜,而且维生素C可以很好的帮助新妈妈抵御胆囊病。

月子餐需要清淡且营养均衡

二、月子食谱的禁忌

1、刺激性饮料:如浓茶、咖啡,会影响睡眠及肠胃功能,亦对新生儿不利。

2、酸涩收敛食品:如乌梅、山楂、柠檬、橘、柑等,以免阻滞血行,不利于恶露排出。

3、过咸食品:过多的盐分会导致浮肿。

4、麦乳精:麦乳精是以麦芽为原料生产的,含有麦芽糖和麦芽酚,而麦芽对回奶十分有效,会影响乳汁的分泌。

5、忌食草豆蔻、荷叶、薄荷、菊花、生萝卜。

月子餐尽量温补为主,忌食用寒性食物

结语:在月子里的时候在饮食方面是非常的重视的,千万不要吃一些刺激性的食物,如浓茶、咖啡,会影响睡眠及肠胃功能,亦对新生儿不利。相信大家通过文章的阅读对于月子餐吃什么已经了解的差不多了吧。感兴趣的朋友可以在家尝试着做做看哦。加快恢复虚弱体质。