鸡蛋这样做出来,实在太好吃,关键一看就会!

社会资讯圏2019.5.12

【酿鸡蛋】

食材:鸡蛋4个、猪肉末 50g、油、盐 1g、香葱 1根、姜末 3g、生抽 8g、老抽 2g、糖 2g、玉米淀粉 2g、白胡椒粉 少许、鸡精 少许

制作步骤

1、葱花和姜末准备好

2、猪肉末中放入盐、葱花、姜末、白胡椒粉、玉米淀粉、鸡精,顺一个方向搅拌上劲

3、做调料汁:碗中放入生抽、老抽、糖,再倒入约20g冷水搅拌均匀备用

4、锅中倒油烧至5成热,打入一个鸡蛋,用筷子将蛋黄划散,把肉馅放在蛋黄上

5、待鸡蛋底面煎的稍微硬点,再把上端折过来将肉馅盖住,就像做蛋饺一样

6、一面煎好后,再翻面煎,煎至两面金黄即可出锅,再煎下一个

7、4个鸡蛋煎好后都放入锅中,倒入调料汁,盖上盖,中小火煮2分钟