保健食品秒变有毒有害物!保健食品检测了解不法分子到底掺了什么

纳米气孔2018.12.9

保健食品,顾名思义是保护人们健康的食品。在物质生活富足的今天,追求健康养生是大家永远不变的主题。但是,一些不法分子也从中看到了商机。近来,上海浦东人民法院判处了一批售卖“毒药丸”保健食品的案件。而据报道了解,从去年七月以来,仅浦东地区,相关有毒有害保健食品诉讼案件,就多达125件。

此次爆出的保健食品为乐三消、降糖宝、三消糖乐、胰舒安类的降血糖类保健食品,经过保健食品检测,发现不法分子在这些保健食品里掺杂了二甲双胍、苯乙双胍、格列本脲、西地那等非保健类食品原料。尤其是“双胍类”属于西药成分,国家明令禁止加入保健食品。因其容易产生乳酸性中毒,损害肝肾功能,加重酮症酸中毒等毒副作用,必须在医师指导下服用。

保健食品秒变有毒有害食品,所以了解一定保健食品检测知识就显得尤为必要。GB 16740-2014《 食品安全国家标准 保健食品》对保健食品做了详细定义说明。相关检测项目依据标准主要为GB29921—2013《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》、GB 2762-2017 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2761-2017 《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 》、GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB14880-2012《食品营养强化剂使用标准》等等。

保健食品成分检测项目主要分为六大类,除此之外保健食品的理化指标、食品添加剂项目可根据相应类属食品安全国家标准来检测。

一、保健食品感官检测项目主要为:色泽、滋味 、气味、状态等指标,这其中要求相关产品无异味、无正常视力可见外来异物。

二、保健食品有害物质检测项目主要为:铅、汞、铬、镉、砷等,亚硝酸盐、三聚氰胺、苯并芘、黄曲霉毒素、二氧化硫、甲醛等指标。

三、保健食品微生物检测项目主要为:菌落总数金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、乳酸杆菌、肉毒杆菌沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌等指标。

四、保健食品真菌毒素检测项目主要为:食品中黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、展青霉素、赭曲霉毒素A、及玉米赤霉烯酮的限量指标。

五、保健食品激素含量检测项目主要为:雌三醇、雌二醇、雌酮、己烯雌酚、睾丸酮、甲基睾丸酮、黄体酮7种性激素等指标。

六、保健食品功效成分检测项目主要为:钙、铁、镁、抗坏血酸(维生素C)硫胺素(维生素B1)还原糖、水分、蛋白质脂肪等指标。 

市场上保健食品多种多样,也就给监管工作带来了一定困难。此外,夸大效果宣传,保健功效不明确,非法添加有毒有害物质等等行为,都需要通过保健食品检测来鉴别认证。随着技术的发展,相信在食品保健检测推广普及下,保健食品企业可以生产出多种用于改善人体健康的产品,同时也可也有效遏制不法行为的发生。